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爱游戏app官方网站-咖啡创新中国味,回归本土化

发布时间:2024-01-24

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现如今,咖啡渗入日常生活,已成为大多数人日常生活的“刚需”,在具有咖啡消费行为的人中,超六成消费者每周会饮用3杯及以上咖啡。随着咖啡的不断发展,如今越来越多的国人喜欢喝咖啡,但纵观如今的咖啡市场,产品同质化十分严重,于是品牌开始寻求本土化的材料应用于咖啡中,打造不一样的饮品。

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咖啡,作为世界上非常流行的饮品之一,在大多数人看来,会觉得它是外来的物种,回想咖啡初入国内时,由于受国外饮食文化、原材料、口味偏好等限制,消费人群相当受限。但如今,经过市场的捶打,许多品牌将中国文化、中式食材、中国技术等本土元素融入咖啡,使得其在国内成了大众随处可消费的饮品。

在风味上,大多数中国人不爱喝纯咖啡,接受不了美式的苦、手冲的酸,也适应不了浓缩的醇厚,因此不少品牌把咖啡与椰汁、花茶、龙井茶、鸭屎香等中式原料结合,从而打造中国人熟悉的口味。椰子清新的感觉搭配合适的咖啡,会有很棒的口感,而龙井咖啡鲜爽度非常高,整体味谱干净,层次非常分明,口感清新明亮。

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在工艺上,不同于国外的热沙萃取、滴漏咖啡,而是采用中国传统的高温隔水炖煮方法来代替咖啡机进行咖啡萃取,还有些品牌将充氮保鲜科技应用在咖啡的“保鲜”上,将咖啡真正融入当下年轻人的日常。通过多种创新,用“中式”将咖啡本土化,制作出消费者熟悉的味道。

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